Nos approvisionnements
Relation fournisseurs
Nos chefs gérants, également responsables des approvisionnements gèrent les flux et les stocks de produits en fonction des commandes prévisionnelles de nos clients.
Nous faisons le choix de travailler en direct avec les fournisseurs et de participer à la négociation avec les équipes d’acheteurs de notre centrale d’achats.
Qualité des produits
A chaque réception, nous veillons à la qualité des produits livrés et nous nous assurons de leur provenance et de leur traçabilité.
Achats responsables
Nous sélectionnons nous fournisseurs et organisons nos approvisionnements de manière à minimiser l’impact environnemental et sociétal et pour favoriser les bonnes pratiques en termes d’éthique et de droits humains.
Chaque semaine, nous commandons des produits locaux issus d’un circuit court, des viandes labellisées ainsi que des produits bio.